Duitsland Wijnland
Duitsland, het land dat wat minder in de aandacht is als wijnland dan andere landen die wijn verbouwen. Toch worden er in Duitsland heerlijke wijnen gemaakt die een streling voor de tong zijn. Voor de echte kenners een must!
Duitsland is door de jaren heen een belangrijk wijnland geweest. De wijnbouw-geschiedenis, met zijn meerdere dieptepunten waarbij de wijnbouw in Duitsland soms compleet inzakte, nam vanaf 1900 weer zijn plaats in. Toch was het het bier dat toen enorm populair werd. Het bracht meer geld op dan wijn en zo besloten vele wijnbouwers hiertoe over te gaan.
Duitsland is een van de meest noordelijk gelegen landen waar wijnbouw is. Dat is ook de reden waarom de oogst van Duitse wijnen vaak laat in het jaar is. De wijngaarden (Weinbergen) liggen voornamelijk in het zuidwesten van Duitsland. Daar is het over het algemeen het warmst.
De wijnstokken staan altijd op hellingen (Hanglagen). De grond van deze hellingen bevat namelijk vaak goede mineralen stoffen (onder andere de bekende Moezelstreek). Het verbouwen op hellingen geeft ook minder kans op nachtvorstschade en een goede instraling van de zon. Zijn de hellingen erg stijl dan noemt men ze Steillagen.
Een nadeel van de verbouw op hellingen is - vooral bij Steillagen - dat het onderhoud duur is. Er dient veel met de hand te worden verwerkt omdat op de hellingen het moeilijk met machines manoeuvreren is. Mede daarom is de (goede) Duitse wijn nooit echt goedkoop. Behalve de witte wijnen (ca. 70%) zoals velen kennen, produceert Duitsland ook rode (ca. 30%) en een beetje rosé. Van deze wijnen is zo’n 5% een tafelwijn en 95% een kwaliteitswijn.
| 
